魔法のお鍋「磁性鍋」 両手タイプ Mサイズ
マイクロ波を遠赤外線に変えて美味しく調理
「磁性鍋」で安心調理
電子レンジはいまや生活に欠かせない便利な調理家電。
でもマイクロ波（電磁波）が食材や体に及ぼす影響が心配。
「磁性鍋（じせいなべ）」は電子レンジで遠赤外線調理ができる耐熱陶器の調理鍋です。
マイクロ波による食品の酸化が起こらず、素材の旨みと栄養価をアップさせ、脂肪分を効果的に分離できます。
「危険なマイクロ波」を
「安全な遠赤外線」に変える魔法のお鍋
電子レンジの仕組み
電子レンジは１秒間に24億５千万回という高い周波数のマイクロ波（電磁波）で食品内部の水分を高速で回転させ、その激しい摩擦で温度を上昇させ、食品を加熱します。
その異常な分子の回転で素材の組成変化や細胞破壊を引き起こすこともあり、旨みや栄養分も損ないます。
そんな電子レンジの弱点をクリアして、特性を有効活用しようと開発されたのが磁性鍋です。
磁性鍋（じせいなべ）ってなに？
鍋の内側に焼き付けた特殊フェライト（磁性体）がマイクロ波（電磁波）を100％遠赤外線波長に転換、マイクロ波（電磁波）漏れの心配もありません。食品が吸収しやすい遠赤外線で旨み・風味を左右するアミノ酸がアップするため、素材自体の味がおいしくなります。
また二重蓋とスノコの遠赤外線+加圧＋スチーム効果で短時間の調理が可能。
火を使わないので、お子様や高齢の方にも安心してお使いいただけます。
マイクロ波による加熱は左の図のように分子を回転させて摩擦で熱を生じさせます。その際分子結合は切断されます。
磁性鍋が転換した遠赤外線は左の図のように分子の振動による加熱なので分子結合は切断されず、組成変化を起こしにくくなり、食材が本来持っている旨みと栄養素を壊さず、引き立てます。
磁性鍋（じせいなべ）の特長
- ●素材自体の旨みも香りもアップ！
レンジでチンするだけで遠赤外線の効果により食品のうま味成分だけでなく香りも増加。 - ●エネルギーの無駄がないエコな鍋
食品が吸収する波長だけをつくりだすので熱エネルギーが拡散しません。ガス火やIHコンロでの煮炊きより省エネです。 - ●ヘルシーな食生活に
磁性鍋で調理をすると、食材の余分な脂肪をカットできるため料理がカロリーダウン。メタボリックシンドローム対策にも効果が期待できます。 - ●3つの加熱で美味しくヘルシー
◆遠赤外線
分子結合を切断しない遠赤外線で旨み・栄養を損なわない
◆水蒸気
食品から出た水分が均一に加熱し、余分な脂肪を落とします
◆中ぶたで素早い加熱
中ぶたにより少し加圧され、素早く均一に加熱します
特殊フェライト(磁性体)を塗布することで電子レンジから放出される電磁波を吸収。食品に適した遠赤外線に転換することで、レンジ周辺への電磁波の影響をおさえながら、美味しく調理できます。
教えて！磁性鍋（じせいなべ）
Q1 磁性鍋は、ガス火などの直火でも使えますか？
A1 使えません。
磁性鍋はエネルギー転換効率が高く、ガス火で使用すると、鍋が焦げやすくなります。一度焦げがついた状態で、電子レンジ加熱すると焦げにマイクロ波が集中し、加熱のバランスが崩れてしまいますのでご注意ください。
Q1 磁性鍋で食材を加熱すると、なぜ美味しくなるのですか？
A1 遠赤外線が美味しさの素であるアミノ酸を増やすからです。
青果物は、通常、赤外線領域から可視光線の波長を光合成し、美味しさの素となるタンパク質やアミノ酸を合成していきますが、日照不足の環境で生育した青果物は、赤外線の積算量が少ないため、美味しさが半減します。磁性鍋の遠赤外線波長は、その日照不足や未成熟な青果物が持つタンパク質やアミノ酸類の前駆体に対し、マンガンクラスターとして照射され、加熱しながらアミノ酸類の生成を補助していきます。市販の青果物の多くは未成熟な状態。ぜひ、磁性鍋で美味しくして召し上がってみてください。
「磁性鍋」 両手鍋 Mサイズ
- セット内容
- 鍋・蓋・中蓋・スノコ
- サイズ
- 幅25cm（持ち手含む）
高さ14cm（蓋取っ手含む）
中蓋 直径18.5cm
スノコ直径12.8cm - 容量
- 1300cc
- 重さ
- 約1890g
- 備考
- ※食器洗い乾燥機は使用しないでください
※陶器製なので落としたりぶつけると割れることがあります
※電子レンジ専用です（直火・IH不可）
※鍋の中に金属類、アルミホイル、袋物を入れないでください
※中性洗剤をお使いください
※手作りの陶器製のため多少サイズが前後します。また、破損を防ぐため、取り扱いは丁寧にお願いします
※レビューは承認制となっております。
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