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栗生さんの発酵生活

  • Taccoさんのはじめての発酵あずきセット
    Taccoさんのはじめての発酵あずきセット 発酵研究家Tacco(栗生隆子)さん推薦の発酵あずき、約3回分の材料(無糖あずき缶・乾燥米こうじ)と発酵器(発酵器 ヨーグルティアS)がセットになっている、届いたらすぐに発酵生活を始められる「はじめての発酵あずきセット」。 ¥13,750(税込)
  • 発酵器 ヨーグルティアS
    発酵器 ヨーグルティアS ヨーグルティアSの特長はパワフルなヒーターと、温度を正確に制御するマイクロコンピュータ。長年研究と試作を重ね、他に類を見ない高度な温度管理を実現している発酵器です。発酵研究家Tacco(栗生隆子)さん推薦! ¥11,000(税込)
  • 熟成塩 塩こうじ作りに最適 熟成塩 塩こうじ作りに最適 モンゴルの塩湖で採れた天然塩に発酵フルーツガーリックの熟成技術を応用した、まろやかな味わいの『熟成塩』。塩こうじ作りに最適です。 ¥1,080(税込)
  • Taccoさんの万能塩こうじセット
    Taccoさんの万能塩こうじセット 発酵研究家Tacco(栗生隆子)さん推薦の「塩こうじ」を手軽に簡単につくれる便利なセット。モンゴルの塩湖で採れた天然塩に発酵フルーツガーリックの熟成技術を応用した、まろやかな味わいの『熟成塩』。米糀は、長野・善光寺近くに店を構える、老舗 味噌醸造店すや亀の『乾燥米糀』、発酵器は、プロも愛用している高性能機種『ヨーグルティアS』。 ¥12,650(税込)
  • すや亀 乾燥米糀 350g/1袋 すや亀 乾燥米糀 350g/1袋 発酵研究家Tacco(栗生隆子)さん推薦の明治35年から善光寺門前で味噌づくりをおこなっている酢屋亀の乾燥米糀です。 ¥648(税込)
  • 特別栽培あずき缶(無糖)2缶セット 特別栽培あずき缶(無糖)2缶セット 発酵研究家Tacco(栗生隆子)さん推薦の北海道で特別栽培された小豆のみをふっくら柔らかく仕上げ、小豆の風味をそのまま缶に詰めた、水分の無いぬれ納豆タイプのあずき缶です。 ¥756(税込)
  • アズキ博士も太鼓判!やせる!血糖値が下がる!発酵アズキレシピ アズキ博士も太鼓判!やせる!血糖値が下がる!発酵アズキレシピ 発酵研究家Tacco(栗生隆子)さんの著書で、アズキの解毒力に注目した発酵アズキレシピ本です。 ¥1,100(税込)
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